食品檢測(cè)安全新技術(shù)是怎樣的

      食品安全是人民生活的根本，國(guó)家穩(wěn)定的基礎(chǔ)，社會(huì)發(fā)展的前提。然而日益加劇的食品安全問題也在很大程度上給人們的生活帶來(lái)了嚴(yán)重的危害。特別是近年來(lái)，世界范圍內(nèi)食品安全事件頻發(fā)，食品安全整體形勢(shì)不容樂觀，因此食品安全問題已經(jīng)成為一個(gè)日益引起關(guān)注的全球性問題。

      國(guó)家對(duì)食品安全問題給予了高度的重視。建立對(duì)食品安全污染物的快速篩查檢測(cè)技術(shù)，并且將新型的、性能好的材料應(yīng)用于食品安全檢測(cè)領(lǐng)域，保障食品安全，成為了當(dāng)下的熱點(diǎn)?，F(xiàn)有的規(guī)?；臋z測(cè)手段包括：針對(duì)化學(xué)污染物的定量分析、光譜分析、色譜分析以及氣質(zhì)、液質(zhì)等聯(lián)用分析法；針對(duì)生物污染物的直接鏡檢、免疫學(xué)分析、分子生物學(xué)檢測(cè)等方法。除此之外，新興的熱門分析手段以及新型功能化材料的應(yīng)用也在食品安全檢測(cè)中扮演著重要的角色。