天津食品檢驗(yàn)中的毒理檢測(cè)的原理是什么

      天津食品檢驗(yàn)不光是檢測(cè)一種食品當(dāng)中含有什么營養(yǎng)成分，是否含有污染物，同時(shí)還有一項(xiàng)很重要的內(nèi)容就是做毒理檢測(cè)。很多消費(fèi)者看到這幾個(gè)字總有一些擔(dān)心，難道自己買來的正規(guī)產(chǎn)品還有毒性嗎，那么，天津食品檢驗(yàn)中的毒理檢測(cè)的原理和必要性。

      按照食品行業(yè)的規(guī)定，很多產(chǎn)品以及產(chǎn)品當(dāng)中所含的成分都是要做毒理檢測(cè)的，并且一定要符合相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)才能進(jìn)入市場(chǎng)，這其實(shí)是很正常的一個(gè)流程，只不過大多數(shù)人因?yàn)椴惶私舛?。尤其是一些有特殊功能的產(chǎn)品，比如保健食品，因?yàn)槠渲械某煞直容^復(fù)雜，吃下去之后有可能對(duì)身體造成不良影響，所以檢測(cè)毒理就顯得更為必要。

      從科學(xué)的角度來說，毒性是絕大多數(shù)物質(zhì)普遍存在的一種屬性，包括我們做飯所使用的鹽和醋，也是有毒性的，只不過要達(dá)到危害身體的程度，需要攝入非常大的劑量，所以我們平時(shí)才會(huì)把它視為沒有毒性的物質(zhì)，而且事實(shí)上只要不吃得太多，對(duì)身體是沒有任何危害的。食品類產(chǎn)品也是如此，在做食品檢驗(yàn)的時(shí)候會(huì)通過專門的實(shí)驗(yàn)來對(duì)毒性進(jìn)行判斷，還會(huì)細(xì)分為很多項(xiàng)目，比如看其中的某些成分是否會(huì)造成凝血，是否會(huì)影響到體內(nèi)的電解質(zhì)平衡，是否會(huì)刺激消化道等等。并且還需要進(jìn)行定量測(cè)試，也就是看攝入量多大的情況下才會(huì)對(duì)人的健康起到明顯損害，有了這樣的數(shù)據(jù)，就可以在說明書上明確標(biāo)準(zhǔn)，也讓消費(fèi)者吃得更放心。

      所以說，毒理檢測(cè)是食品檢驗(yàn)當(dāng)中很常規(guī)的項(xiàng)目，它是必要的，而且也有著規(guī)范的技術(shù)和流程。大家如果遇到不太熟悉的食品或者保健品，也可以進(jìn)一步查詢一下對(duì)毒理方面的檢測(cè)結(jié)果。