糧食是指烹飪食品中各種植物種子總稱,也可概括稱為“谷物”。糧食作物含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,主要為蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、脂肪等。糧食既是關(guān)系國(guó)計(jì)民生和國(guó)家經(jīng)濟(jì)安全的重要戰(zhàn)略物資,也是人民群眾最基本的生活資料。作為一個(gè)全球性話題,糧食安全受到國(guó)際社會(huì)的廣泛關(guān)注。創(chuàng)嚴(yán)檢測(cè)專業(yè)從事于 食品檢測(cè) ,可為客戶提供全方面的專業(yè)化檢測(cè)服務(wù)。
【檢測(cè)范圍】糧食包括麥類,稻谷類,如粳稻、秈稻、糯稻、陸稻等,麥類,如小麥、大麥、青稞、黑麥、燕麥等,粗糧類,如玉米、高粱、蕎麥、粟、谷子、小米、黍等。糧食制品包括小麥粉、大米、掛面、谷物加工品、谷物碾磨加工品、谷物粉類制成品等,谷物加工品如高粱米、小米、糙米、黑米等,谷物碾磨加工品如玉米粉、玉米片、玉米碴、米粉、蕎麥粉、燕麥片等,谷物粉類制成品,如生切面、餃子皮、通心粉、河粉、米線、面糊、面筋、花卷、饅頭等。
【檢測(cè)內(nèi)容】 糧食檢測(cè) 主要有品質(zhì)檢測(cè),營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè),食品污染物檢測(cè),農(nóng)藥殘留檢測(cè),真菌毒素檢測(cè)等,而糧食加工品檢測(cè)有食品污染物檢測(cè),農(nóng)藥殘留檢測(cè),食品添加劑檢測(cè),微生物檢測(cè),致病菌檢測(cè)。
糧食類及制品檢測(cè)推薦項(xiàng)目
類別 | 檢測(cè)項(xiàng)目 |
營(yíng)養(yǎng)類 | 蛋白質(zhì)、脂肪、水分、灰分、碳水化合物、能量、膳食纖維、粗纖維、淀粉、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽等 |
維生素類 | 維生素A、維生素B1、維生素B2、泛酸、葉酸、維生素C、類胡蘿卜素等 |
氨基酸 | 天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、組氨酸、精氨酸、脯氨酸等 |
礦物質(zhì) | 鈣、鐵、鋅、鉀、鈉、錳、銅、硒等 |
質(zhì)量指標(biāo)(以大米為例) | 加工精度、碎米(總量、其中小碎米)、不完善粒、雜質(zhì)最大限量(總量、糠粉、礦物質(zhì)、帶殼稗粒、稻谷粒)、水分、黃粒米、互混、色澤氣味、堊白粒率、直鏈淀粉含量等 |
感官要求 | 熱損傷粒、霉變粒等 |
真菌毒素 | 黃曲霉毒素、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等 |
重金屬 | 鉛、鎘、汞、砷等 |
農(nóng)藥殘留 | 磷化物、溴甲烷、馬拉硫磷、甲基毒死蜱、溴氰菊酯等。有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯類、氨基甲酸酯類等500余種測(cè)試,可提供農(nóng)藥殘留套餐檢測(cè)。 |
添加劑 | 苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、安賽蜜、阿斯巴甜、檸檬黃、蘇丹紅、對(duì)羥基苯甲酸甲酯、對(duì)羥基苯甲酸乙酯、對(duì)羥基苯甲酸丙酯、對(duì)羥基苯甲酸丁酯、叔丁基羥基茴香醚、二叔丁基對(duì)甲酚、甲醛次硫酸氫鈉等 |
微生物 | 菌落總數(shù)、大腸菌群、大腸桿菌、霉菌與酵母菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌等 苯并芘等 |
來源:http://www.pryorrvpark.com/products_article?goods_id=24 發(fā)布時(shí)間:2022-11-21
相關(guān)標(biāo)簽:食品檢測(cè)領(lǐng)域,糧食類及制品檢測(cè),
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